Nariadenie Európskej únie o obaloch a odpadoch z obalov (PPWR) je jasným indikátorom toho, že prostredie v oblasti obalov potravín a nápojov bude v nadchádzajúcich rokoch vyzerať úplne inak. Smernica sa zameriava na zníženie odpadu z obalov, zvýšenie používania recyklovaných plastov a zabezpečenie recyklovateľnosti všetkých obalov do roku 2030 – čo je obrovská výhra v oblasti udržateľnosti. V priebehu nasledujúceho desaťročia pravdepodobne dôjde k zásadným zmenám v typoch materiálov používaných v obaloch, ale v tomto článku sa pozrieme na uhlíkovú stopu niektorých možností balenia dostupných na dnešnom trhu.
Potreba trvalo udržateľného balenia potravín je naliehavá
Obaly predstavujú 5 % energie spotrebovanej v životnom cykle potravinárskeho výrobku, čo z neho robí významný motor uhlíkovej stopy potravín. Typický človek v EÚ vyprodukuje 189 kg odpadov z obalov . Aby toho nebolo málo, 80 % obalov potravín nie je vhodných na recykláciu .
Väčšina ľudí vie, že znečistenie plastmi je vážny problém. Má tendenciu byť stredobodom rozhovorov o znižovaní odpadu. Naše problémy s odpadom z obalov však siahajú ďaleko za hranice plastov – v skutočnosti papier a lepenka tvoria takmer 40 % odpadu z obalov v EÚ.
Niet pochýb o tom, že obaly sú nevyhnutné na nakŕmenie sveta. Balenie pomáha chrániť potraviny pred škodlivými kontaminantmi a umožňuje bezpečnú prepravu. Predlžuje trvanlivosť potravín a pomáha znižovať plytvanie potravinami. Keďže potravinársky a nápojový priemysel napreduje, musíme do dizajnu obalov a rozhodnutí začleniť myslenie na životný cyklus, aby sme minimalizovali uhlíkovú stopu a podporili kruhovitosť. Pozrite sa na niektoré obľúbené možnosti balenia
Krajina obalov budúcnosti by mohla vyzerať radikálne inak ako dnes. Spoločnosti po celom svete inovujú plne obehovými riešeniami, obalovými materiálmi na báze biologických materiálov a novými spôsobmi využitia recyklovaných plastov.
Zatiaľ čo svet pracuje na prechode k udržateľnejšej budúcnosti, každé úsilie o dosiahnutie čistej nuly sa počíta. So správnymi údajmi môžete dnes robiť informované rozhodnutia na zníženie uhlíkovej stopy vašich produktov.
Pozrime sa na niektoré dnes bežné obalové materiály.
Plastové (PET) véčko
Plastové véčka majú relatívne vysokú uhlíkovú stopu 7,78 kg CO₂e/kg . Pozitívom je, že PET plast je vysoko recyklovateľný… teoreticky. To, že je možné položku recyklovať, ešte neznamená, že sa tak stane . Len 9 % plastov, ktoré boli kedy vyrobené, bolo recyklovaných .
Plastová (PET) fľaša na vodu (1l)
Plastová fľaša na vodu má zlomok uhlíkovej stopy ( 0,31 kg CO₂e/kg ) ako plastové véčko. Plastový uzáver
Uhlíková stopa plastovej čiapky je v porovnaní s tým pomerne vysoká ( 8,08 kg CO₂e/kg ). Keď si uvedomíte, že nemôžete mať plastové fľaše bez plastových uzáverov, je jasné, že nekontrolovateľná výroba a používanie plastových fliaš je problematické.
Sklenená fľaša na vodu (0,5 l)
Pôdorys 0,5 l sklenenej fľaše na vodu je viac ako 3x väčší ako u 1 l plastovej fľaše na vodu, čiastočne kvôli jej vyššej hmotnosti. Stojí za zmienku, že v niektorých európskych krajinách miera recyklácie skla presahuje 90 % . Celková miera recyklácie sklenených materiálov však zostáva pod 35 % .
Nehrdzavejúca oceľ
Uhlíková stopa nehrdzavejúcej ocele 6,15 kg CO₂e/kg je výrazne vyššia ako u plastovej fľaše na vodu, no stále pod uhlíkovou stopou plastového uzáveru. Je to sľubná voľba pre tých, ktorí hľadajú viac kruhové riešenia, pretože väčšina jeho stopy pochádza zo spracovania.
Papier/lepenka (priamy kontakt s potravinami)
Papier a lepenka majú nízku uhlíkovú stopu, ktorá predstavuje 1,56 kg CO₂e/kg . Tvorí 40 % odpadu v EÚ a zahŕňa 31 % globálneho segmentu trhu s obalmi. Papier a papierové obaly na potraviny je možné recyklovať maximálne 6-7 krát.
hliník
Medzi čistým a recyklovaným hliníkom je výrazný rozdiel v stopách, čo je výstižne komentované v tomto článku o úsilí leteckých spoločností stať sa udržateľnejšími .
Uhlíková stopa pôvodného európskeho hliníkového plechu je 10x väčšia ako u recyklovaného plechu: 6,63 kg CO₂e/kg , respektíve 0,66 kg CO₂e/kg . 98 % recyklovaných hliníkových plechoviek sa recykluje na produkty, ktoré sa znova recyklujú v porovnaní so 60 % pri skle a 20 % pri PET, vďaka čomu je recyklovaný hliník sľubnou voľbou pre niektoré prípady použitia. (Co2AI)