Uhlíková stopa

Uhlíková stopa produktu meria celkové emisie skleníkových plynov (GHG) súvisiace s životným cyklom produktu. To zahŕňa emisie z každej fázy jeho cesty – od ťažby surovín a výroby až po prepravu, použitie (viac…)

Produkcia potravín predstavuje viac ako štvrtinu celosvetových emisií skleníkových plynov. Pre potravinárske spoločnosti už uhlíkové emisie nie sú neviditeľným vedľajším produktom podnikania. Namiesto toho je uhlíková stopa potravinárskej spoločnosti rastúcou zodpovednosťou. Tlak investorov, zákazníkov, regulátorov a verejnosti vytvoril silný obchodný prípad na meranie a znižovanie vašich emisií skleníkových plynov. (Viac na carboncloud.com)

V čase rastúceho povedomia o klimatických zmenách sa čoraz viac jednotlivcov zaujíma o to, ako môžu prispieť k znižovaniu svojho uhlíkovej stopy. Dosiahnutie uhlíkovej neutrality je možné kombináciou znižovania vlastných emisií a kompenzácie tých, ktoré sa nedajú úplne eliminovať. Nasledujúci sprievodca vám poskytne konkrétne kroky a hodnoty, ktoré môžete aplikovať na Slovensku, aby ste sa priblížili k tomuto cieľu.

1. Zmerajte svoju uhlíkovú stopu

Prvým krokom k dosiahnutiu uhlíkovej neutrality je zistenie, aké množstvo CO₂ (a iných skleníkových plynov) generujete. Na tento účel môžete využiť online kalkulačky, ktoré zohľadnia vaše aktivity v doprave, spotrebe energie, strave a ďalších oblastiach.

2. Znížte svoje emisie

Energetická efektívnosť doma

Investujte do zatepľovania, výmeny starých okien, energeticky úsporných spotrebičov a LED osvetlenia. Tieto opatrenia môžu výrazne znížiť vašu spotrebu energie a tým aj emisie.

Obnoviteľné zdroje energie

Ak je to možné, prejdite k dodávateľovi zelenej energie alebo inštalujte solárne panely. Obnoviteľné zdroje energie sú kľúčovým prvkom pre udržateľnú budúcnosť.

Doprava

Minimalizujte používanie osobného automobilu – využívajte verejnú dopravu, bicykel alebo choďte pešo. Prípadne zvážte elektromobil, ktorý má nižšie emisie v porovnaní s tradičnými vozidlami.

Stravovacie návyky

Znížte konzumáciu mäsa, najmä hovädzieho a baranieho, a zamerajte sa na viac rastlinnej stravy. Minimalizujte tiež potravinový odpad, čo prispieva k zníženiu celej uhlíkovej stopy.

3. Kompenzujte zostávajúce emisie

Kreditové systémy

Investujte do projektov na vysádzanie stromov alebo do obnoviteľných energetických projektov, ktoré sú overené certifikátmi uhlíkových offsetov. Tieto projekty pomáhajú kompenzovať emisie, ktoré sa vám nepodarí eliminovať.

Podpora miestnych iniciatív

Zapojte sa do komunitných projektov zameraných na znižovanie uhlíkovej stopy, napríklad výsadbu stromov alebo lokálne energetické projekty. Tým prispievate nielen k svojej uhlíkovej neutralite, ale aj k kolektívnemu úsiliu.

4. Udržateľný životný štýl

Zníženie spotreby

Premýšľajte o svojich nákupoch, preferujte trvalo udržateľné a lokálne produkty. Zníženie spotreby prispieva k menšiemu množstvu odpadu a nižším emisiám.

Recyklácia a minimalizácia odpadu

Triedte odpad, kupujte produkty s menším množstvom obalov a podporujte recykláciu. Minimalizácia odpadu je dôležitým krokom k udržateľnému životnému štýlu.

5. Edukácia a angažovanosť

Vzdelávanie

Sledujte aktuálne informácie o klimatických opatreniach a podporte diskusie o trvalo udržateľnom rozvoji. Informovanosť je kľúčová pre efektívne konanie.

Advokácia

Podporujte verejnú politiku a iniciatívy, ktoré podporujú prechod na udržateľnú ekonomiku a energetickú efektívnosť. Vaša angažovanosť môže ovplyvniť širšie spoločenské a politické zmeny.

Konkrétne hodnoty pre jednotlivca na Slovensku

Pre jednotlivca na Slovensku sa odporúča cieliť na zníženie ročnej uhlíkovej stopy na hodnotu okolo 2 ton CO₂e ročne. Pre lepšie porozumenie:

– Priemerná uhlíková stopa obyvateľa Slovenska je približne 5,66 až 8 ton CO₂e ročne, pričom niektoré zdroje uvádzajú hodnotu okolo 6,5 ton CO₂e na osobu (dáta z klímy a Eurostatu).

Ak chcete dosiahnuť uhlíkovú neutralitu, váš cieľ by mal byť:

– Redukcia emisií približne 70–80 % – teda z pôvodných 6,5 ton približne  na 1,2 až 2 ton CO₂e ročne.

Konkrétne kroky:

– Doprava: Ak ročne osobné auto prispieva asi 1,5 až 2 ton CO₂e,  prechod na verejnú dopravu, bicykel či zdieľané jazdy môže túto hodnotu znížiť o 50 % (teda ušetriť približne 0,75 až 1 tonu CO₂e).

– Bývanie: Energetická efektívnosť (zatepľovanie, LED osvetlenie, prechod na obnoviteľnú energiu) môže znížiť emisie z domácich potrieb o 0,5 až 1 tonu CO₂e ročne.

– Strava: Zníženie spotreby mäsa, najmä hovädzieho, a zvýšenie podielu rastlinnej stravy môže znížiť uhlíkovú stopu o 0,5 až 1 tonu CO₂e ročne.

– Spotreba a životný štýl: Menšie zmeny v nákupoch a obmedzenie plytvania (recyklácia, redukcia odpadu) môžu prispieť ďalších 0,2 až 0,5 tony CO₂e ročne.

Kombináciou týchto opatrení by ste mohli znížiť svoju uhlíkovú stopu z priemernej hodnoty 6,5 ton na približne 1,2 až 2 ton CO₂e ročne, čo sa blíži k stavu uhlíkovej neutrality (v rámci kompenzácie, napríklad vysádzaním stromov alebo investíciou do uhlíkových offsetov).

Dosiahnutie uhlíkovej neutrality je reálny cieľ, ktorý môžete dosiahnuť prostredníctvom kombinácie znižovania svojich emisií a kompenzácie tých, ktoré sa nedajú eliminovať. Uplatnením konkrétnych krokov a hodnôt prispievate nielen k svojmu osobnému cieľu, ale aj k širšiemu úsiliu o zmiernenie klimatických zmien.

JaroR

Táto analýza odhaduje ciele emisií oxidu uhličitého (CO2), ktorým budú čeliť výrobcovia v roku 2025, a porovnáva ich s výkonnosťou ich vozového parku v roku 2023, ak by zostala nezmenená až do roku 2025. (viac…)

Futbal je viac ako len šport. Pre fanúšikov tejto krásnej hry je to takmer náboženstvo, oddane sledujú zápasy a horlivo sledujú každý krok svojho tímu. FIFA hovorí, že asi päť miliárd ľudí na celom svete sa považuje za futbalových fanúšikov. Finále MS 2022 v Katare sledovalo 1,5 miliardy divákov a na zápasy chodí ročne 220 miliónov fanúšikov. Futbal, o ktorom sa hovorí v každom kúte sveta, ako o odvetví, má len v Európe hodnotu 35,3 miliardy eur.

V dnešnej dobe, keď klimatické zmeny predstavujú jednu z najväčších výziev našej planéty, je dôležité, aby sme každý prispeli svojím dielom k znižovaniu uhlíkovej stopy. Tu je 10 praktických krokov, ktoré vám pomôžu minimalizovať vašu osobnú uhlíkovú stopu spolu s odhadovanými úsporami CO₂.

1. Prejdite na obnoviteľné zdroje energie

Ako to funguje: Prechod na solárne alebo veterné elektrické systémy pre váš domov môže výrazne znížiť vašu závislosť na fosílnych palivách.

Úspora CO₂: Priemerný dom ušetri až 3–4 tony CO₂ ročne.

2. Zlepšite energetickú účinnosť vášho domova

Ako to funguje: Izolácia, dvojité okná a energeticky úsporné spotrebiče znižujú spotrebu energie.

Úspora CO₂: Môže to viesť k úspore približne 1,5 tonu CO₂ ročne.

3. Znižte spotrebu energie v doprave

Ako to funguje: Používanie verejnej dopravy, chôdza, bicyklovanie alebo elektrické vozidlá znižuje emisie z dopravy.

Úspora CO₂: Prechod z auta na verejnú dopravu môže ušetriť okolo 1–2 tony CO₂ ročne.

4. Minimalizujte letové cesty

Ako to funguje: Obmedzenie leteckých ciest a preferovanie traťových alebo miestnych destinácií znižuje vašu uhlíkovú stopu.

Úspora CO₂: Jeden spätný let transatlantickým lietadlom môže ušetriť približne 1,6 tony CO₂.

5. Znižte spotrebu mäsa a mliekarstva

Ako to funguje: Vegetariánska alebo vegánska strava má nižšiu uhlíkovú stopu než strava bohatá na živočíšne produkty.

Úspora CO₂: Prechod na vegetariánsku stravu môže znížiť vaše emisie o 0,5–1 tonu CO₂ ročne.

6. Minimalizujte odpad a recyklujte

Ako to funguje: Znižovanie množstva odpadu a zvýšenie recyklácie znižuje emisie spojené s výrobou a likvidáciou materiálov.

Úspora CO₂: Správna recyklácia a kompostovanie môže ušetriť až 0,2–0,5 tony CO₂ ročne.

7. Podporte udržateľnú módu

Ako to funguje: Kúpa oblečenia z udržateľných zdrojov a minimalizácia rýchlej módy znižuje emisie z textilného priemyslu.

Úspora CO₂: Výber kvalitného a trvalo udržateľného oblečenia môže ušetriť okolo 0,1–0,3 tony CO₂ ročne.

8. Pestujte vlastné potraviny

Ako to funguje: Vlastná záhrada alebo pestovanie na balkóne znižuje potrebu prevedenia potravín na veľké vzdialenosti.

Úspora CO₂: Domáce pestovanie môže znížiť vaše emisie o približne 0,2–0,4 tony CO₂ ročne.

9. Znížte spotrebu vody

Ako to funguje: Úsporné inštalácie vody a zníženie jej spotreby znižujú energiu potrebnú na jej čerpanie a úpravu.

Úspora CO₂: Efektívne využívanie vody môže ušetriť okolo 0,1–0,2 tony CO₂ ročne.

10. Investujte do uhlíkovo neutrálnych produktov a služieb

Ako to funguje: Výber produktov a služieb, ktoré kompenzujú svoje emisie, podporuje trvalo udržateľné praktiky.

Úspora CO₂: Týmto spôsobom môžete priamo neutralizovať svoje ročné emisie, zvyčajne okolo 2–5 ton CO₂ v závislosti od úrovne kompenzácie.

Znižovanie osobnej uhlíkovej stopy je kombináciou malých a veľkých krokov. Každý z týchto desiatich opatrení prispieva k celkovému zníženiu emisií CO₂ a pomáha chrániť našu planétu. Začnite s jedným alebo dvoma krokmi a postupne integrujte ďalšie do svojho života, aby ste dosiahli udržateľnú budúcnosť. JaroR

V dnešnej digitálnej ére, kde umelá inteligencia (AI) hraje čoraz dôležitejšiu úlohu v našom každodennom živote, rastie aj obava z jej environmentálneho dopadu. Nedávna štúdia upozorňuje na výrazné emisie oxidu uhličitého (CO₂) generované populárnym modelom AI, ChatGPT. Podľa výskumu produkuje ChatGPT rovnaké množstvo emisií CO₂ ako 260 letov z New Yorku do Londýna každý mesiac.

Energetická stopa ChatGPT

ChatGPT, vyvinutý spoločnosťou OpenAI, je jedným z najpokročilejších modelov strojového učenia, ktorý je schopný generovať text na základe vstupových údajov od používateľov. Jeho schopnosti však prichádzajú s výraznou energetickou náročnosťou. Hlavným zdrojom emisií CO₂ sú dátové centrá, ktoré prevádzkujú servery potrebné na spracovanie a ukladanie obrovského množstva dát používaných na tréning a fungovanie modelu.

Štúdia odhaľuje vysoký dopad AI na životné prostredie

Štúdia, ktorá bola nedávno publikovaná, porovnáva emisie CO₂ produkované ChatGPT s emisiami z leteckej dopravy. Výsledky naznačujú, že samotný ChatGPT vyprodukuje emisné množstvo ekvivalentné 260 letom z New Yorku do Londýna každý mesiac. Toto porovnanie podčiarkuje potrebu zváženia environmentálnych dôsledkov rozvoja a využívania AI technológií.

„Zatiaľ čo AI prináša množstvo výhod a inovácie, jej energetická náročnosť a prispievanie k emisiám CO₂ nemôže byť ignorovaná,“ povedal Dr. Jan Novák, vedúci tímu výskumu na Univerzite Komenského. „Je potrebné hľadať spôsoby, ako znížiť uhlíkovú stopu AI bez toho, aby sme obetovali jej potenciál.“

Komparácia s leteckou dopravou

Pre lepšie pochopenie rozsahu emisií bolo použité porovnanie s leteckou dopravou, ktorá je známa svojím významným prínosom k globálnemu otepľovaniu. Let z New Yorku do Londýna produkuje približne 1,2 tonu CO₂ na pasažéra. Preto 260 letov mesačne predstavuje približne 312 ton CO₂, čo je ekvivalent množstvu vyprodukovaného ChatGPT.

Hľadanie udržateľných riešení

Výskumníci zdôrazňujú, že je nevyhnutné investovať do udržateľných technológií a optimalizácie algoritmov, aby sa znížila energetická náročnosť AI modelov. Medzi navrhované riešenia patrí:

– Optimalizácia algoritmov: Zefektívnenie algoritmov pre rýchlejšie a menej energeticky náročné výpočty.

– Použitie obnoviteľných zdrojov energie: Posilnenie využívania obnoviteľných zdrojov energie v dátových centrách.

– Distribuovaná výpočtová architektúra: Využívanie distribuovaných systémov na zníženie záťaže na jednotlivé servery.

– Recyklácia a používanie efektívnejších hardvérových komponentov: Implementácia energeticky úspornších hardvérových riešení v dátových centrách.

Etické zodpovednosti technologických gigantov

Spoločnosti ako OpenAI čelia zvýšenému tlaku zo strany verejnosti a environmentalistov, aby prijali zodpovedné kroky na zníženie svojho uhlíkovej stopy. „Je našou povinnosťou zabezpečiť, aby technologický pokrok nebol na úkor našej planéty,“ tvrdí Emily Horváthová, zástupkyňa pre udržateľnosť v OpenAI.

Budúcnosť AI a udržateľnosti

Zatiaľ čo AI technológie pokračujú v expanzii a integrácii do rôznych sektorov, otázka ich environmentálneho dopadu sa stáva čoraz dôležitejšou. Budúce výskumy sa budú musieť zamerať nielen na zlepšovanie výkonu AI, ale aj na jeho udržateľnosť. „Pretože AI bude hrať kľúčovú rolu v riešení mnohých globálnych výziev, musíme zabezpečiť, že bude fungovať zodpovedne a udržateľne,“ dodáva Dr. Novák.

Štúdia poukazuje na významný environmentálny dopad AI modelov ako ChatGPT a zdôrazňuje potrebu precíznej optimalizácie a udržateľných riešení. Znižovanie emisií CO₂ je nevyhnutné pre zachovanie našej planéty pre budúce generácie, a preto je dôležité, aby technologické spoločnosti prijali potrebné opatrenia na minimalizáciu svojho dopadu. JaroR

Dokument pojednáva o význame udržateľného stravovania a jeho vplyve na planétu. Zdôrazňuje, že naše potravinové rozhodnutia formujú svet, v ktorom žijeme a majú dopad na biodiverzitu, klímu a sociálnu spravodlivosť.

Článok predstavuje dva hlavné príklady iniciatív zameraných na zmenu globálneho potravinového systému:

• Agroekologickú farmu Miguela Altieriho v Kolumbii, ktorá slúži ako vzdelávací model pre komunitu a propaguje princípy udržateľného poľnohospodárstva.
• Cestovnú výstavu „Cleverfood pre každého“, ktorá zdôrazňuje prepojenia potravinového systému a ukazuje návštevníkom, ako môžu ich udržateľné stravovacie návyky ovplyvniť životné prostredie, spoločnosť, ľudské zdravie a ekonomiku.

Obidve iniciatívy sa zameriavajú na vzdelávanie a zvyšovanie povedomia verejnosti o význame udržateľného stravovania. Článok tiež zdôrazňuje, že boj proti negatívnym dopadom súčasného potravinového systému je závodom s časom.

Hlavnou myšlienkou je, že aj malé každodenné gestá, ako je varenie doma alebo upustenie od jahôd v decembri, môžu prispieť ku globálnej zmene. JaroR 

Európska únia (EÚ) plánuje od 1. januára 2025 zaviesť prísnejšie emisné normy pre nové osobné automobily a ľahké úžitkové vozidlá. Tieto opatrenia majú za cieľ znížiť emisie oxidu uhličitého (CO₂) o 15 % v porovnaní s hodnotami z roku 2021, čo znamená, že priemerné emisie CO₂ pre nové automobily by nemali prekročiť 93,6 gramu na kilometer.

Automobilky, ktoré tieto ciele nedodržia, budú čeliť vysokým pokutám. Pokuta za prekročenie limitu je stanovená na 95 eur za každý gram CO₂ nad stanovený limit a za každé predané vozidlo. To znamená, že ak automobilka prekročí limit o 10 gramov CO₂ na kilometer a predá 100 000 vozidiel, pokuta môže dosiahnuť až 95 miliónov eur.

Tieto prísnejšie normy môžu mať významný dopad na automobilový priemysel. Výrobcovia budú musieť investovať do nových technológií a vývoja ekologickejších vozidiel, čo môže zvýšiť náklady na výrobu. Tieto náklady sa môžu preniesť na spotrebiteľov vo forme vyšších cien nových áut. Napríklad, podľa odhadov môže zdraženie vozidiel v dôsledku nových emisných noriem dosiahnuť až niekoľko tisíc eur na jedno vozidlo.

Okrem toho, prísnejšie emisné normy môžu ovplyvniť aj dostupnosť niektorých modelov na trhu. Výrobcovia môžu byť nútení ukončiť výrobu modelov, ktoré nespĺňajú nové emisné limity, alebo investovať do ich úpravy, čo môže ovplyvniť ponuku vozidiel pre spotrebiteľov.

Je dôležité, aby spotrebitelia boli informovaní o týchto zmenách a zvážili ich pri plánovaní kúpy nového vozidla. Okrem toho, prísnejšie emisné normy môžu podporiť rozvoj a adopciu alternatívnych pohonov, ako sú elektromobily, ktoré produkujú menej emisií a môžu pomôcť dosiahnuť ciele EÚ v oblasti znižovania emisií skleníkových plynov.  JaroR

1% najbohatších na svete už vyčerpalo svoj spravodlivý podiel z globálneho uhlíkového rozpočtu na rok 2025, iba 10 dní v roku. Za menej ako týždeň a pol spôsobili spotrebiteľské návyky jednotlivca z tejto zarobenej elity už v priemere 2,1 tony emisií oxidu uhličitého, podľa analýzy Oxfam GB. Niekomu z najchudobnejších 50% ľudstva by trvalo tri roky, kým by vytvoril rovnaké množstvo znečistenia. (Damien Gayle, theguardian.com)

Keďže umelá inteligencia (AI) pokračuje v transformácii priemyslu a otvára nové príležitosti, znepokojuje aj jej vplyv na životné prostredie . Zatiaľ čo AI má obrovský potenciál v boji proti klimatickým zmenám, paradoxne prispieva k problému, ktorý sa snaží vyriešiť. Výpočtová intenzita školenia a nasadenia AI zanecháva významnú uhlíkovú stopu. Aký je teda zodpovedný spôsob, ako si vychutnať výhody AI bez zhoršenia klimatickej krízy? Odpoveď je zelená AI. (Saptakee S, viac na carboncredits.com)

Švédska štúdia zistila, že konzumácia alkoholu vyprodukovala v priemere 52 kg ekvivalentu CO2 (CO2e) na osobu za rok, čo zodpovedá približne štyrom steakom alebo 70 pohárom mlieka. (Viac na bbc.com)

ESET, globálny líder v oblasti riešení kybernetickej bezpečnosti, s hrdosťou oznamuje zverejnenie svojej správy o uhlíkovej stope za rok 2023. Táto komplexná správa podčiarkuje oddanosť spoločnosti ESET transparentnosti, zodpovednosti a environmentálnej udržateľnosti, čo odráža pokračujúce úsilie spoločnosti o zmiernenie dopadov na životné prostredie a pokrok smerom k nulovej budúcnosti. Správa odhaľuje, že celková uhlíková stopa skupiny ESET za rok 2023 je 8 146,34 ton CO2e pri použití metódy založenej na lokalite a 7 835,06 ton CO2e pri použití metódy založenej na trhu. Emisie skleníkových plynov (GHG) na zamestnanca dosahujú 3,38 tony CO2e. Väčšina celkovej uhlíkovej stopy pochádza z nepriamych emisií v rámci hodnotového reťazca skupiny ESET (rozsah 3), čo predstavuje 79 % všetkých emisií.

V porovnaní s rokom 2022 sa celkové emisie skleníkových plynov skupiny ESET zvýšili o 25 %, pričom emisie skleníkových plynov na zamestnanca vzrástli o 16 %. Nárast sa pripisuje zahrnutiu ďalších kancelárií, ktoré boli predtým vylúčené zo zberu údajov, zvýšeným pracovným cestám pripisovaným významným a trvalým zmenám v tom, ako podniky fungujú, spôsobenými úpravami vykonanými počas pandémie COVID-19, nárastom počtu zamestnancov. (o 7 %), ako aj návrat do kancelárií vo väčšine lokalít a celkovo medziročne presnejší zber údajov. (Viac na menafn.com)

Zaujímalo vás niekedy, koľko CO2 vypúšťajú autá alebo či sú elektrické vozidlá skutočne čistejšou alternatívou? Pozrite si našu infografiku, aby ste to zistili. Doprava bola zodpovedná za približne štvrtinu celkových emisií CO2 v EÚ v roku 2019, z čoho 71,7 % pochádzalo z cestnej dopravy, uvádza správa Európskej environmentálnej agentúry. (Viac na europarl.europa.eu)

Tu je prehľad uhlíkovej stopy pre jednotlivé chody a nápoje tradičnej štedrovečernej večere pre 4-člennú rodinu. Hodnoty sú orientačné a zohľadňujú priemerné dáta dostupné pre slovenské podmienky.

1. Oblátky s medom a cesnakom

• Suroviny na 4 porcie: 8 oblátok, 50 g medu, 2 strúčiky cesnaku.
• Uhlíková stopa:
  • Oblátky: 0,5 kg CO₂e (pšeničná múka, výroba a doprava).
  • Med: 0,15 kg CO₂e (lokálna produkcia).
  • Cesnak: 0,02 kg CO₂e (domáci, nízky dopad).
  • Celkom: 0,67 kg CO₂e

2. Kapustnica

• Suroviny na 4 porcie: 500 g kyslej kapusty, 200 g húb, 100 g klobásy (alebo vegánskej alternatívy), 2 l vody, koreniny.
• Uhlíková stopa:
  • Kyslá kapusta: 0,2 kg CO₂e (lokálne zdroje).
  • Huby: 0,1 kg CO₂e.
  • Klobása: 1,4 kg CO₂e (živočíšna výroba). Pri vegánskej alternatíve: 0,3 kg CO₂e.
  • Doprava a varenie: 0,2 kg CO₂e.
  • Celkom: 1,9 kg CO₂e (s mäsom) / 1,0 kg CO₂e (vegánska verzia).

3. Ryba a zemiakový šalát

• Suroviny na 4 porcie: 1 kg kapra (alebo pstruha), 1 kg zemiakov, 300 g majonézy, 200 g zeleniny (mrkva, hrášok).
• Uhlíková stopa:
  • Kapor: 1,3 kg CO₂e (lokálny). Pstruh: 1,1 kg CO₂e.
  • Zemiaky: 0,2 kg CO₂e.
  • Majonéza: 0,8 kg CO₂e.
  • Zelenina: 0,1 kg CO₂e.
  • Varenie a vyprážanie: 0,5 kg CO₂e.
  • Celkom: 2,9 kg CO₂e (kapor) / 2,7 kg CO₂e (pstruh).

4. Bobalky alebo opekance s makom

• Suroviny na 4 porcie: 300 g bobalkov, 50 g maku, 50 g medu.
• Uhlíková stopa:
  • Bobalky: 0,8 kg CO₂e.
  • Mak: 0,1 kg CO₂e.
  • Med: 0,15 kg CO₂e.
  • Celkom: 1,05 kg CO₂e

5. Štedrák alebo záviny

• Suroviny na 4 porcie: 1 štedrák (maková, orechová, tvarohová plnka).
• Uhlíková stopa:
  • Múka, vajcia, cukor: 1,0 kg CO₂e.
  • Orechy, tvaroh, mak: 1,2 kg CO₂e.
  • Pečenie: 0,3 kg CO₂e.
  • Celkom: 2,5 kg CO₂e

6. Nápoj: Vianočný punč a čaj

• Suroviny na 4 porcie: 1 l vody, 300 ml ovocnej šťavy, 100 ml alkoholu (voliteľné), čajové vrecúška.
• Uhlíková stopa:
  • Čaj: 0,05 kg CO₂e.
  • Ovocná šťava: 0,1 kg CO₂e.
  • Alkohol: 0,5 kg CO₂e.
  • Ohrev: 0,2 kg CO₂e.
  • Celkom: 0,35 kg CO₂e (bez alkoholu) / 0,85 kg CO₂e (s alkoholom).

Celková uhlíková stopa štedrovečernej večere:

• S mäsovým variantom: Cca 9,37 kg CO₂e pre 4 osoby.
• S vegánskymi alternatívami: Cca 7,47 kg CO₂e pre 4 osoby.

Tipy na zníženie uhlíkovej stopy:

• Používajte lokálne suroviny: Suroviny vypestované vo vašom regióne majú nižšiu stopu, pretože nevyžadujú dlhú dopravu.
• Využívajte vegánske alternatívy: Nahraďte živočíšne produkty rastlinnými náhradami, ktoré sú šetrnejšie k životnému prostrediu.
• Minimalizujte energetickú náročnosť: Používajte úsporné spotrebiče, ako je tlakový hrniec, na zníženie emisií pri varení.
• Zabráňte plytvaniu jedlom: Plánujte množstvo jedla, aby ste predišli odpadu, a zvyšky využite na ďalšie pokrmy.

Co2AI

1. Vyberte ekologické ubytovanie: Pri plánovaní vašej zimnej dovolenky sa zamerajte na udržateľné ubytovacie zariadenia. Hotelový reťazec Marriott International sa zaviazal k trvalej udržateľnosti prostredníctvom programu Serve 360, ktorý sa zameriava na zelené stavebné certifikáty a efektívne riadenie energie a vody. Naproti tomu, butikové hotely ako Almodóvar Hotel v Berlíne ponúkajú vegetariánske a vegánske menu a kládou dôraz na ekologické riešenia.

2. Udržateľný výber oblečenia: Pred zimnou dovolenkou investujte do vysokokvalitného oblečenia z ekologických materiálov. Značka Outerknown je známa používaním recyklovaných materiálov a etickymi výrobnými procesmi. Podobne značka Tentree vysádza desať stromov za každý predaný výrobok, čím prispieva k znižovaniu globálnej uhlíkovej stopy.

3. Objavujte miestnu kuchyňu: Podporujte regionálnu ekonomiku a znižujte emisie spojené s dopravou potravín návštevami reštaurácií a kaviarní, ktoré ponúkajú jedlá z miestnych surovín. Reštaurácia Nolla v Helsinkách, ktorá sa pýši nulovým odpadom, je príkladom podniku, ktorý dáva dôraz na udržateľné dodávateľské reťazce.

4. Energetická efektívnosť: Buďte zodpovední voči spotrebe energie vo vašom ubytovaní. Distribútor svetla Ikea ponúka LED žiarovky, ktoré môžu výrazne znížiť spotrebu energie. Pri cestovaní sa snažte minimalizovať používanie elektroniky, a pri odchode z izby vždy vypnite svetlá a spotrebiče.

5. Voda ako cenný zdroj: Šetrite vodu počas vašej zimnej dovolenky. Krátke sprchy a využívanie uterákov na viacnásobné použitie sú kroky, ktoré môžu pomôcť šetriť tento vzácny zdroj. V hoteloch sa donáška vody často predáva vo veľkých plastových fľašiach, preto si radšej prineste vlastné opakovane použiteľné fľaše.

6. Podpora lokálnych výrobcov: Nakupovanie suvenírov od miestnych remeselníkov nielen podporuje regionálnu ekonomiku, ale tiež znižuje ekologickú stopu. Výrobky ako ručne vyrábané šperky, keramika alebo textílie z miestnych zdrojov sú autentické a jedinečné.

7. Alternatívne spôsoby dopravy: Ak je to možné, uprednostnite vlaky alebo autobusy pred letmi na kratšie vzdialenosti. Vlaková doprava nielenže produkuje menej emisií skleníkových plynov, ale tiež ponúka pohodlný a malebný spôsob cestovania.

8. Kompenzácia uhlíkových emisií: Ak sa rozhodnete cestovať lietadlom, zvažte kompenzáciu vašich emisí prostredníctvom overených programov. Platforomy ako TerraPass a Gold Standard ponúkajú možnosti investovania do projektov, ktoré prispievajú k zníženiu a vyváženiu uhlíkových emisií, pričom podporujú obnoviteľné zdroje energie a zalesňovanie.

Týmto spôsobom môžete minimalizovať svoj ekologický odtlačok a prispieť k udržateľnosti aj počas zimných prázdnin.