Jedz mniej mięsa: czy pierwsze globalne porozumienie w sprawie żywności klimatycznej zadziała?

W zeszłym tygodniu na początku konferencji klimatycznej COP28 w Dubaju 134 kraje podpisały deklarację zobowiązującą się do ograniczenia emisji gazów cieplarnianych z procesów związanych z produkcją i konsumpcją żywności.

Po raz pierwszy od niemal trzydziestu lat szczytów klimatycznych, które powoływano w celu wyznaczenia światowego kierunku w walce ze zmianami klimatycznymi, doceniono w ten sposób znaczenie systemów żywnościowych. Po raz pierwszy 10 grudnia COP28 poświęci jeden dzień na omówienie sposobów ograniczenia emisji z żywności i rolnictwa.

Wielu z radością przyjęło te kroki. „Wspaniale jest wreszcie mieć jedzenie w menu COP” – mówi Clement Metivier, ekspert ds. polityki klimatycznej i różnorodności biologicznej w World Wide Fund for Nature w Wielkiej Brytanii, który uczestniczy w COP28. „Przekształcenie systemów żywnościowych, które ma zaradzić zarówno różnorodności biologicznej, jak i kryzysowi klimatycznemu, nabiera prawdziwego tempa”. Jednak zdaniem badaczy nie robi się wystarczająco dużo, aby ograniczyć emisje z jednego z największych na świecie, w dużej mierze niewykorzystanych źródeł, a to będzie wymagało podjęcia zdecydowanych działań. decyzje polityczne. (Carissę Wong)