Horúci vzduch: päť klimatických mýtov presadzovaných americkým hovädzím priemyslom
Toto sú argumenty veľkých hovädzích titánov, aby presvedčili spotrebiteľov, že konzumácia mäsa má zanedbateľný vplyv na planétu:
Je to tvrdá, nechutná a dezorientujúca pravda: ak to myslíme vážne s tým, že sa vyhneme najhorším scenárom klimatickej krízy, ľudia – najmä tí, ktorí žijú v bohatších krajinách – musia konzumovať menej živočíšnych produktov. Ale pre korporátnych titánov, ktorí stoja na vrchole takmer biliónového globálneho mäsového priemyslu, táto mierna zmena predstavuje existenčnú hrozbu, a preto hovoria pravdu o úplných klimatických dopadoch živočíšneho poľnohospodárstva. V prehľade desiatok článkov, op-edov, prehľadov faktov, blogových príspevkov, informačných videí, vzdelávacích prostriedkov a správ zo sociálnych médií denníkom Guardian sa opakovane objavilo niekoľko tém. Celkovo tento obrovský súbor správ financovaných priemyslom udržiava päť mýtov, ktoré naznačujú, že produkcia hovädzieho mäsa nie je problémom pre klímu a zníženie spotreby nepomôže – a môže dokonca ublížiť – environmentálnemu pokroku. Mýtus 1: fosílne palivá sú jediným skutočným problémom, ktorý treba vyriešiť: „To, čo jeme, je do určitej miery dôležité pre životné prostredie, ale v porovnaní s tým, čo jazdíme alebo ako využívame energiu, to bledne,“ povedal v roku 2018 Frank Mitloehner, zvierací vedec UC Davis, ktorý spolupracuje s hovädzím priemyslom na výskume a zasielaní správ pre priemyselnú publikáciu Meatingplace. „Tak si daj burger.“ Len sa uistite, že idete pešo do reštaurácie.“ (Joe Fassler, The Guardian)