HU 
SK 
EN 
DE 
FR 
PL 
Az új kutatások azt mutatják, hogy egy olyan étrend felé történő globális elmozdulás, amely csökkenti a hús- és tejtermékek "túlzott fogyasztását", évi 17 1TP3 tonnával csökkentheti a globális élelmiszer-kibocsátást. A Nature Climate Change című folyóiratban megjelent tanulmány szerint, ha a magasabb étrendi kibocsátású fogyasztók csökkentenék a vöröshús-fogyasztást, és több hüvelyes és diófélék helyett többet fogyasztanának, a globális élelmiszerrendszer kibocsátása 32 %-vel csökkenne.
Az "alulfogyasztott" populációk étrendjének javítása az étrendből származó kibocsátás 15 % növekedéséhez is vezetne.
A kutatók több mint 100 országban elemezték az élelmiszerek kibocsátását kétféle populáció – a nagyobb mennyiségű állati terméket fogyasztó és az ilyen élelmiszereket kevesebbet fogyasztó – lakosság körében. Ezután modellezték a kibocsátás változásait, amelyek a globális étrend esetleges változásából erednek. (YANINE QUIROZ, bővebben itt carbonbrief.org)
