Egyél kevesebb húst: működni fog az első globális éghajlati élelmiszer-egyezmény?

A múlt héten, a dubai COP28 klímakonferencia kezdetén 134 ország írt alá nyilatkozatot, amelyben vállalta, hogy csökkenti az élelmiszer-termeléshez és -fogyasztáshoz kapcsolódó folyamatokból származó üvegházhatású gázok kibocsátását.

A közel három évtizedes klímacsúcsok során, amelyek célja a világ irányvonalának meghatározása volt az éghajlatváltozás elleni küzdelemben, ez az első alkalom, hogy ilyen módon ismerik fel az élelmiszerrendszerek jelentőségét. A COP28 december 10-én első alkalommal egy napot az élelmiszer- és mezőgazdasági kibocsátás csökkentésének módjainak megvitatására szán.

Sokan üdvözölték ezeket a lépéseket. „Nagyszerű, hogy végre az ételek is szerepelnek a COP étlapján” – mondja Clement Metivier, az Egyesült Királyság Természetvédelmi Világalapjának éghajlat- és biodiverzitás-politikai szakértője, aki részt vesz a COP28-on. "Valódi lendület van az élelmiszer-rendszerek átalakítása körül, hogy a biológiai sokféleség és az éghajlati válság kezelése is megtörténjen, de a kutatók szerint nem tesznek eleget a világ egyik legnagyobb, nagyrészt kezeletlen forrásának kibocsátásának csökkentése érdekében – és ez kemény munkát igényel." politikai döntéseket. (Carissa Wong)