Nová štúdia ukazuje možnosti zníženia environmentálnej stopy hovädzieho dobytka

Výskumníci z Rothamsted Research a Poľnohospodárskeho výskumného ústavu odhalili, že environmentálna stopa produkcie hovädzieho mäsa chovaného na tráve v môže byť znížená až o 26 % vďaka implementácii rôznych zmierňujúcich techník.

Štúdia, realizovaná na North Wyke Farm Platform v Devone – extenzívne monitorovanej a prístrojmi vybavenej farme s kapacitou 30 kusov dobytka – sa zamerala na posúdenie účinnosti rôznych metód pri redukcii emisií spojených s chovom hovädzieho dobytka na pastvinách v juhozápadnom Anglicku.

Kľúčové zistenia štúdie:

– Anaeróbna digescia maštaľného hnoja (AD): Najvplyvnejšou stratégiou bolo použitie AD, ktoré preukázalo potenciál znížiť emisie až o 26 %.

– Inhibítory nitrifikácie: Implementácia týchto inhibítorov by mohla znížiť uhlíkovú stopu produkcie hovädzieho mäsa o približne 7,5 %.

– Biela ďatelina viažuce dusík: Zavedenie tejto rastliny na pastviny by mohlo priniesť zníženie emisií o 12 %.

– Zníženie hustoty dobytka: Tento scenár mal opačný efekt a viedol k zvýšeniu uhlíkovej stopy na jednotku prírastku hmotnosti o 24,5 %. Podľa modelu sa to stalo v dôsledku nezmenených emisií spojených s pôdou a poklesu produkcie.

Rothamsted Research upozorňuje, že poľnohospodárstvo predstavuje približne 10 % celkových emisií skleníkových plynov (GHG) v Spojenom kráľovstve, pričom chov dobytka zodpovedá za približne 56 % tohto podielu. Štúdia konkrétne sa zamerala na hovädzí dobytok, ktorý prispieva na približne 30 – 40 % celkových emisií súvisiacich s hospodárskymi zvieratami.

Vedúca výskumníčka Asma Jebari zdôraznila význam štúdie: „Sme presvedčení, že existuje významný potenciál na zníženie uhlíkovej stopy chovu hovädzieho dobytka jednoduchým prijatím niektorých alebo všetkých týchto zásahov. Naše zistenia podčiarkujú dôležitosť zvažovania emisií za hranicou farmy a podávania správ o organickom uhlíku v pôde pri hodnotení vplyvu poľnohospodárskych postupov na životné prostredie.“

Napriek pozitívnym výsledkom výskumníci apelujú na potrebu ďalších skúšok a dlhodobých hodnotení, aby sa určila udržateľnosť a praktickosť navrhovaných prístupov. „Pokiaľ ide o implementáciu týchto zmierňujúcich metód, je nevyhnutné zabezpečiť, aby boli nielen efektívne, ale aj ekonomicky a prakticky uskutočniteľné pre farmárov,“ dodala Jebari.

Táto štúdia predstavuje významný krok k udržateľnejšiemu chovu hovädzieho dobytka a môže slúžiť ako základ pre budúce environmentálne stratégie v poľnohospodárstve Spojeného kráľovstva. Printemps