Ochrana klímy v každodennom živote – 5. Bio z regiónu a sezóna v košíku

Biopotraviny sa vyrábajú bez použitia chemicko-syntetických pesticídov, s pôdou sa hospodári udržateľnejšie a zvyšuje sa biodiverzita. Najlepšie sú ekologické produkty z regiónu av sezóne. Pretože dlhé prepravné trasy pre ovocie a zeleninu, ktoré v zime rastú len v južných krajinách, majú za následok zbytočné emisie: Napríklad časť jahôd z juhu spôsobuje mnohonásobne vyššie emisie CO2 len z dopravy ako domáce jahody pestované na Slovensku.  Sezónny kalendár poskytuje informácie o tom, aké ovocie a zelenina sa v tejto krajine aktuálne pestuje. Pri iných produktoch je dôležitý aj pôvod, lokálny repkový či slnečnicový olej je klimaticky šetrnejší ako palmový či kokosový, viac sa odporúča lokálny repný cukor ako trstinový alebo cukor z kokosových kvetov. Pretože okrem emisií spôsobených dopravou sa v mnohých krajinách ničí príroda pre pestovateľské oblasti, čo poškodzuje aj biodiverzitu a klímu. Napríklad dažďový prales v juhovýchodnej Ázii je vyrúbaný kvôli palmovému oleju – ten však filtruje CO2 zo vzduchu a chráni klímu.  (AI)