Eine Änderung der Lebensmittelauswahl der Verbraucher kann dazu beitragen, die Treibhausgasemissionen zu reduzieren

Die Forscher schätzen, dass 56,9 % der Weltbevölkerung, die derzeit zu viel konsumiert, 32,4 % der globalen Lebensmittelemissionen einsparen würden, wenn sie ihre Ernährung auf die von der EAT-Lancet-Kommission vorgeschlagene Planet Health Diet umstellen würden.

Eine internationale Forschergruppe veröffentlicht ihre Ergebnisse heute in einer Fachzeitschrift Natur Klimawandel , stellt fest, dass eine Umstellung der Ernährung auf eine planetarisch gesunde Ernährung einen Anstieg der globalen Nahrungsemissionen von Bevölkerungsgruppen mit geringem Konsum (43,1 % der Weltbevölkerung) um 15,4 % ausgleichen würde, die sich hin zu einer gesünderen Ernährung bewegen. (University of Birmingham, mehr unter phys.org)