Weniger Fleisch essen: Wird das erste globale Klima-Lebensmittelabkommen funktionieren?

Letzte Woche, zu Beginn der COP28-Klimakonferenz in Dubai, unterzeichneten 134 Länder eine Erklärung, in der sie sich verpflichteten, die Treibhausgasemissionen aus Prozessen im Zusammenhang mit der Lebensmittelproduktion und dem Lebensmittelkonsum zu reduzieren.

Es ist das erste Mal seit fast drei Jahrzehnten, dass Klimagipfel ins Leben gerufen wurden, um der Welt die Richtung im Kampf gegen den Klimawandel vorzugeben, dass die Bedeutung von Ernährungssystemen auf diese Weise anerkannt wird. Am 10. Dezember widmet sich die COP28 erstmals einem Tag der Diskussion über Möglichkeiten zur Reduzierung der Emissionen aus Nahrungsmitteln und Landwirtschaft.

Viele begrüßten diese Schritte. „Es ist großartig, endlich Essen auf der COP-Speisekarte zu haben“, sagt Clement Metivier, Experte für Klima- und Biodiversitätspolitik beim World Wide Fund for Nature im Vereinigten Königreich, der an der COP28 teilnimmt. „Es gibt eine echte Dynamik bei der Umgestaltung der Ernährungssysteme, um sowohl die Artenvielfalt als auch die Klimakrise anzugehen.“ Aber auch die Forscher sagen, dass nicht genug getan wird, um die Emissionen einer der größten, weitgehend unbehandelten Quellen der Welt zu reduzieren – und das erfordert harte Arbeit politische Entscheidungen. (Carissa Wong)