Wie unser Steak-Pommes-Salat maßgeblich zur globalen Erwärmung beiträgt

Lebensmittel sind derzeit für 30 % der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Es ist dasselbe wie Transport. Um es ins rechte Licht zu rücken: Der Verzehr von Steak, Pommes und Salat setzt genauso viel CO2 in die Atmosphäre frei wie das Fahren eines mittelgroßen Benzinautos über 60 km. Doch nicht alle Lebensmittel auf dem Teller haben den gleichen CO2-Fußabdruck. Der Löwenanteil ist Rindfleisch.