Cukor v posledných mesiacoch zdražel ako od roku 2011. Klimatické zmeny a neúroda sú však len jedným z faktorov. Pre tých, ktorí radi jedia sladké, aktuálny vývoj neveští nič dobré: ku koncu minulého roka cukor zdražel ako od roku 2011. Jeden z dôvodov: V Indii, ktorá produkuje približne dvanásť percent svetového cukru, klesla produkcia vlani o niekoľko miliónov ton po tom, čo zlyhali dažde potrebné na pestovanie. Mnohí investori sa obávali, že India by mohla prvýkrát po siedmich rokoch zakázať vývoz cukru, keďže samotná krajina musí viac cukru dovážať, ako vyváža. Podľa odhadov by sa mohla o 31 percent zrútiť aj produkcia v Thajsku, treťom najväčšom svetovom producentovi cukru, čím by sa dostala na 17-ročné minimum. Krajina stále zápasí s veľkým suchom a nedostatkom vody, na ktorý napomáha fenomén počasia El Niño. Úroda cukrovej repy v Európe bola zároveň slabá aj pre viaceré vlny horúčav v minulom roku. Rok 2023 bol najteplejším rokom od začiatku meraní – a suchá a vysoké teploty podporované klimatickými zmenami poškodzujú nielen úrodu cukru, ale aj iných potravín, ako sú olivy, pšenica, ryža a káva. (Jakub Pallinger)
[language-switcher]
[language-switcher]
